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腊肉饭的做法大科普腊肉加米饭打造舌尖上的

发布时间:2020-02-15 01:55:37
腊肉饭的做法大科普腊肉加米饭打造舌尖上的美食 在中国人的饮食文化中,绝对少不了腊肉,腊肉作为我们中华饮食文化智慧的结晶,让我们品尝到了自然力量所炮制的美味,腊肉饭更加是打开了美食的新大门。

在饮食文化中,风干的事物中是会散发着一种独特的韵味和香味,是其他的事物都无法企及的。其中腊肉就是一种非常神奇的事物,虽然是猪肉作为本源,但是经过腌制和风干之后变成了一种完全不同的事物,这也是中国人们对于美食的独特体验。作为腊肉的延伸菜系,腊肉饭是最受欢迎的菜式之一,无论是色相还是营养价值都是非常得人心的,下面我们一起来看一下腊肉饭的做法吧。

首先是对于米饭的处理,做腊肉饭的时候最好选用一些粘性比较大的米,这样做出来的饭口感才更好。在洗米下锅的时候,最好往米里面加入一些盐锁住米饭的香味。第二步是对于腊肉的处理,腊肉在经过清洁之后,将其斜刀切丁,这样才可以完全引出腊肉本身的香味,同时能够与米饭更好地结合。

在中国人的饮食文化中,绝对少不了腊肉,腊肉作为我们中华饮食文化智慧的结晶,让我们品尝到了自然力量所炮制的美味,腊肉饭更加是打开了美食的新大门。

除了腊肉和大米的处理之外,其他的辅助材料的处理也是非常重要的,如果做得不好,就不能够将腊肉的鲜味凸显出来。在做腊肉饭的时候最好能够加入豇豆和香菇、胡萝卜,并且切成丁,这样与腊肉搭配能够营养均衡,同时能够中和腊肉中过多的油分,降低腊肉饭本身的卡路里,对人的身体更加有利。在材料都处理好放入米饭中之后,往里面再加入几滴的芝麻油和苏子叶,等待饭蒸熟之后就可以感受到腊肉饭本身的风味了,一定能够征服你的味蕾和舌尖。

标签:腊肉饭的做法
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